33 beneficios científicamente probados de la vitamina c para la salud

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La vitamina C es un micronutriente esencial soluble en agua. A pesar de ser esencial, los humanos somos uno de los pocos animales sobre la tierra cuyos cuerpos no fabrican su propia vitamina C, a diferencia del resto de animales del planeta. Compartimos esta excepción con el murciélago, algunos gorilas y el cerdo de Guinea. 

Esto no siempre fue así. En un pasado remoto nuestros antepasados sí fabricaban su propia vitamina C. Un “error genético” durante nuestra historia evolutiva nos dejó desprovistos de esta capacidad. La ciencia no sabe por qué los humanos perdimos la capacidad de fabricar nuestra propia vitamina C.

Los Limones De La Royal Navy

Hablar de la vitamina C es imposible sin mencionar su dramático impacto en la historia naval de la humanidad. Antaño, las batallas marítimas (literalmente) se ganaban o perdían en base al número de marines enfermos de escorbuto (R).

El escorbuto es una enfermedad mortal causada por una deficiencia severa de vitamina C.

Utilizando el método científico, James Lind, encontró un remedio que curaba completamente el escorbuto: los limones 🍋🍋

Los resultados de su hallazgo se publicaron en 1.753 (no sin padecer un gran acoso y rechazo por parte de los médicos coetáneos de su época que tacharon sus prácticas de brujería).

Desde entonces los buques de la marina británica cargaban con grandes cantidades de limas y limones antes de partir a cualquier destino.

Incluso a día de hoy, el apodo que se da a los marines británicos es “limey” es una abreviatura simpática que se refiere a “lime-juicers” o “bebedores de zumo de lima“, en alusión a este episodio de la historia.

La vitamina C es el antioxidante más eficaz en sangre, debido a su solubilidad en agua y a su acción inhibidora frente a una amplia gama de especies reactivas del oxígeno o “ROS” (R, R1).

La vitamina C es fantástica para una serie de problemas de salud como la presión arterial alta, la inflamación, el derrame cerebral, el cáncer, la arteriosclerosis y la obesidad (R, R1).

33 Beneficios Probados De La Vitamina C

1 / La Vitamina C Es Vital Para La Salud Del Cerebro

La vitamina C desempeña un rol en muchas funciones importantes del cerebro, incluyendo la “limpieza” de especies reactivas de oxígeno, la neuromodulación y el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos o angiogénesis en el cerebro (R).

Tal es la importancia de la vitamina C para la salud y el buen funcionamiento cerebral, que el cerebro retiene vitamina C a expensas de otros tejidos en estados crónicos de deficiencia. De hecho, el cerebro puede mantener concentraciones 100 veces superiores a otros órganos que también demandan vitamina C como el hígado o el riñón (R, R1).

La vitamina C regula los neurotransmisores en el cerebro como el colinérgico, catecolaminérgico y glutamatérgico (R).

La vitamina C es fundamental para mantener la integridad y la función de varios procesos del sistema cardiovascular, lo que indirectamente ayuda a la función cerebral (R).

La vitamina C previene el daño neuronal (R).

También se ha comprobado que induce la expresión del factor neurotrófico derivado del cerebro (FNDC), el cual actúa como un mecanismo de defensa para el cerebro (R).

2 / La Vitamina C Te Pone Literalmente De Buen Humor

La privación de vitamina C ha sido vinculada con el nerviosismo y la inestabilidad emocional (R).

Aumentar los niveles de vitamina C incrementa la liberación de la hormona oxitocina (R, R1). La oxitocina es popularmente conocida como “la molécula del amor” o molécula del bienestar.

En este estudio la perturbación sobre el estado de ánimo se redujo un 35% en pacientes hospitalizados tras un tratamiento con vitamina C.

Un estudio documentó que la suplementación de vitamina C no tiene un impacto en el rendimiento psicológico, la personalidad o estado mental en hombres jóvenes de 17 a 29 años, excepto en los casos en los que la suplementación corregía una deficiencia de Vitamina C (R).

3 / La Vitamina C Reduce El Estrés Y La Ansiedad

La vitamina C reduce la ansiedad en estudiantes de escuela secundaria (R).

La suplementación a corto plazo de vitamina C es útil para reducir los niveles de ansiedad en personas con diabetes (R).

4 / La Vitamina C Ayuda A Combatir La Depresión

Muchos estudios han encontrado que la vitamina C reduce la gravedad de los síntomas depresivos tanto en adultos como en niños (R, R1, R2). También mejoró el estado de ánimo en individuos sanos.

En un ensayo clínico sobre trabajadores por turnos deprimidos, la vitamina C “redujo de forma significativa la gravedad de los síntomas de depresión” (R).

Los ratones deficientes en vitamina C son menos activos (R).

Se necesitan niveles adecuados de vitamina C para la conversión de los neurotransmisores dopamina y noradrenalina. Esta conversión ejerce un papel importante en la depresión y los cambios de humor (R). Esto explica por qué entre los pacientes con bajos niveles de vitamina C se recrudecen los síntomas depresivos (R).

La vitamina C aumenta la eficacia de los fármacos antidepresivos (R).

Los pacientes que fueron tratados durante seis meses con fluoxetina junto con vitamina C mostraron una “disminución muy notable de los síntomas de depresión” en comparación con el grupo que solo tomó fluoxetina más un placebo (R).

5 / La Vitamina C Reduce Los Síntomas De Fatiga

Altas dosis de vitamina C por vía intravenosa reducen la fatiga en trabajadores de oficina (R).

En modelos animales la vitamina C ha demostrado retrasar la fatiga (R).

6 / La Vitamina C Puede Retrasar El Deterioro Cognitivo Asociado Con La Edad

Estados bajos de vitamina C de forma crónica en humanos han sido vinculados con trastornos neurodegenerativos (R).

Personas de edad avanzada con diferentes tipos de demencia tenían “niveles de vitamina C significativamente más bajos” (R).

Cuando se inyecta vitamina C durante 3 días consecutivos en ratones envejecidos, las funciones de aprendizaje y memoria se ven mejoradas (R).

En experimentos con roedores los tratamientos con vitamina C contrarrestaron el deterioro cognitivo causado por la privación de sueño crónica (R).

En modelos animales de enfermedad de Alzheimer la vitamina C mejoró la función cognitiva (R).

La suplementación diaria con vitamina C reduce el riesgo de enfermedad por Alzheimer en humanos (R).

Durante el envejecimiento, niveles bajos de vitamina C perjudican la función cognitiva por dos vías:

  • Mediante la reducción de la transducción de señales neuronales.
  • A través de la acumulación de proteínas beta-amiloides en el cerebro.

Las proteínas beta-amiloides resultan en la generación de especies reactivas de oxígeno (ROS) y predisponen a un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer (R).

7 / La Vitamina C Podría Mejorar La Actividad De La Tiroides A Dosis Bajas

En modelos animales dosis bajas de vitamina C estimularon la actividad de la tiroides. Cuando se administraba en dosis más altas se reducía su hiperactividad (R).

8 / La Vitamina C Mejora La Presión Arterial

La vitamina C “redujo significativamente la presión arterial sistólica y diastólica” en pacientes con hipertensión de leve a moderadamente alta (R).

9 / La Vitamina C Es Beneficiosa Para El Flujo Sanguíneo

Dosis altas de vitamina C pueden prevenir o restaurar la alteración del flujo sanguíneo causada por especies de oxígeno reactivas (ROS) . La vitamina C también preserva la integridad de la barrera de los vasos sanguíneos y refuerza las defensas antibacterianas (R).

La vitamina C ayuda a prevenir la disfunción de los vasos sanguíneos, estimula la síntesis del colágeno y aumenta la generación de nuevas células de los vasos sanguíneos (R).

La vitamina C revierte el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis) en sus etapas más tempranas (R).

10 / La Vitamina C Puede Combatir El Cáncer Y AYUDA EN EL Tratamiento Del Cáncer

Varios estudios sugieren que dosis altas de vitamina C tienen efectos contra el cáncer (R).

La vitamina C en altas dosis “resulta tóxica para las células del cáncer pero inocua para las células normales”. La vitamina C se acumula en las células cancerígenas con efectos pro-oxidantes. La vitamina C induce a la muerte programada de diversos tipos de células cancerígenas incluyendo las del cáncer de páncreas, mesotelioma y leucemia (R).

Altas dosis de vitamina C suprimen el crecimiento tumoral en modelos animales y estudios de cultivo de tejidos humanos (R).

Aumentar el consumo de vitamina C antes del diagnóstico de un cáncer de pecho resultó en un aumento de las tasas de supervivencia. Esta asociación fue más fuerte en las mujeres de más de 65 años (R).

La vitamina C reduce el dolor y la toxicidad de algunos agentes de quimioterapia contra el cáncer, por medio de la reducción del estrés oxidativo (R).

La vitamina C intravenosa alivia los síntomas relacionados con la quimioterapia tales como fatiga, pérdida del apetito, insomnio, náuseas y dolor (R).

La vitamina C mejora la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Reduce el dolor y la necesidad de analgésicos tanto en la quimioterapia como en la radioterapia (R).

11 / La Vitamina C Protege Los Pulmones Del Estrés Oxidativo

Los niveles de vitamina C en los pulmones son 30 veces más elevados que en la sangre.

Todas las personas fumadoras “deberían suplementar con vitamina C” (R).

La vitamina C se consume a medida que nos protege contra los oxidantes. Incluso “una sola dosis de vitamina C puede ser eficaz en la protección del estrés oxidativo en los pulmones” (R).

12 / La Vitamina C Aumenta La Inmunidad

Muchas infecciones conducen a un agotamiento de los niveles de vitamina C en el cuerpo (R).

Tomar vitamina C aumenta el funcionamiento de varios tipos de glóbulos blancos y ralentiza la replicación de los virus (R, R1).

La vitamina C reduce la duración de un resfriado común (R, R1, R2).

La vitamina C reduce la incidencia de resfriados en momentos de estrés físico extremo (R).

La vitamina C reduce la incidencia de neumonía (R).

La vitamina C disminuye la duración y gravedad de las infecciones respiratorias en nadadores (R).

13 / La Vitamina C Combate La Inflamación

Tomar vitamina C reduce la inflamación gracias a que mantiene bajo control la producción de citoquinas inflamatorias (R, R1, R2).

Ya que la vitamina C puede inhibir la inflamación asociada con la obesidad, es útil para prevenir enfermedades inflamatorias relacionadas con la obesidad (R).

Dosis altas de vitamina C intravenosa reducen la inflamación (citoquinas inflamatorias: IL-1α, IL-2, Th1, IL-8 y TNF) en pacientes con cáncer (R).

La vitamina C reduce el estrés oxidativo y la respuesta inflamatoria en la enfermedad intestinal inflamatoria (EII). También reduce las citoquinas pro-inflamatorias (MPO) y la actividad del malondialdehído (R).

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14 / La Vitamina C Reduce Los Niveles De Histamina

Cuando los niveles de vitamina C bajan, los niveles de histamina aumentan en sangre (R).

La administración oral o intravenosa de vitamina C reduce los niveles de histamina en sangre (R, R1).

  • La vitamina C es muy útil para personas con intolerancia a la histamina.

15 / La Vitamina C Protege La Mucosa Gástrica

La vitamina C mejora la tolerancia de la mucosa gástrica e intestinal a los efectos de la aspirina y otros medicamentos antiinflamatorios no esteroides (R).

La vitamina C evita el daño intestinal causado por radiación en ratones, que generalmente es letal (R).

16 / Es Beneficiosa Para Las Mitocondrias

Las mitocondrias son las pequeñas centrales de energía del cuerpo. La vitamina C estimula la función mitocondrial ya que inhibe la formación de especies de oxígeno reactivas, también estimula la enzima superóxido dismutasa (SOD) y el glutatión (R).

17 / Es Buena Para Los Deportistas 🚴 Ayuda En La Recuperación

Gracias a la suplementación personas con niveles bajos de vitamina C aumentaron el rendimiento físico y disminuyeron el estrés oxidativo (R).

La vitamina C disminuye los radicales libres generados durante el deporte y atenúa el daño oxidativo (R).

La vitamina C impide el daño sobre los músculos causados por el ejercicio. Mejora la función inmune y reduce la fatiga en deportistas (R, R1).

18 / ES Un Aliado Para El Control De Peso

Las personas con niveles adecuados de vitamina C queman un 30% más de grasa durante el ejercicio físico moderado en comparación con las personas con niveles bajos de esta vitamina (R).

La vitamina C disminuye la acumulación de grasa en las células grasas.

Tomar vitamina C en forma de suplementos se ha vinculado a una reducción del peso y número de células grasas en modelos animales (R).

La vitamina C se ha relacionado con una menor prevalencia de la obesidad y es útil en el control de peso según un estudio con seguimiento de 3 años en adultos (R).

19 / Toma Más Vitamina C Si TIENES Diabetes

Tomar vitamina C “mejora la eliminación de la glucosa en el cuerpo” y el metabolismo no oxidativo de la glucosa (R).

La vitamina C protege contra la ceguera causada por diabetes. Mejora la lipoproteína de alta densidad (colesterol bueno) y la función de los vasos sanguíneos: arterias, venas y capilares (R).

La vitamina C inhibe la producción de cortisol y glucocorticoides, los cuales elevan el azúcar en sangre (R).

20 / Imprescindible Para La Producción De Colágeno

La vitamina C favorece una mayor producción de colágeno. El colágeno es una proteína fundamental para la formación de la estructura del tejido conectivo en todo el cuerpo, incluyendo la piel, tendones, cartílagos, ligamentos, vasos sanguíneos y órganos (R). Todo lo que tiene forma sólida en el cuerpo, tiene colágeno. El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Sin vitamina C producimos menos colágeno y más frágil.

Los pasos finales de la producción de colágeno depende de la vitamina C puesto que la vitamina C actúa como un donante de electrones en la hidroxilación de las propil-procolágeno y residuos de lisil oxidasa (R).

21 / Vitamina C: "MÁS Importante QUE El Calcio Para Los Huesos"

La vitamina C resulta “esencial” para el desarrollo normal de los huesos (R).

Existe una correlación positiva entre niveles de vitamina C y la salud ósea. “A mayor cantidad de vitamina C mayor es nuestra salud ósea”. El término “salud ósea” fue medido a través de la densidad mineral ósea, la probabilidad de fracturas y marcadores del recambio óseo (R),

El uso diario de suplementos de vitamina C junto con la terapia de reemplazo de estrógenos y calcio, aumenta la masa ósea en mujeres postmenopáusicas (R, R1).

Una mayor ingesta de vitamina C está asociada con un “menor riesgo de padecer osteoporosis en adultos mayores de 50 años con baja actividad física” (R).

Además de ser estabilizadora de la producción de colágeno en la matriz ósea (R), la vitamina C es capaz de eliminar los radicales libres y sus perjuicios sobre la salud de los huesos (R).

22 / La Vitamina C Es Perfecta Para La Piel

La vitamina C contribuye al mantenimiento de la salud de la piel (R).

Si se aplica de forma tópica la vitamina C es eficaz como terapia de rejuvenecimiento, ya que induce la síntesis del colágeno (R).

Una crema tópica de vitamina C “corrige cambios estructurales” relacionados con el proceso de envejecimiento (R).

La vitamina C es un tratamiento eficaz a corto plazo para el melasma y la hiperpigmentación postinflamatoria (R).

23 / La Vitamina C Puede Evitar El Accidente Cerebrovascular

Las concentraciones de vitamina C aumentan en el cerebro durante un ataque de isquemia (R), es decir, cuándo se produce un suministro insuficiente de sangre o riego sanguíneo al cerebro.

En modelos animales (roedores y primates) la vitamina C redujo el área del cerebro privada del suministro de sangre durante un accidente cerebrovascular (R).

Niveles altos de vitamina C se asocian a una menor probabilidad de sufrir un accidente cerebrovascular en humanos (R).

24 / La Vitamina C Es Vital Para Fumadores 🚬

Las personas que fuman tienen niveles más bajos de vitamina C en la sangre, también carecen de vitamina E (R).

Tomar 500 miligramos de vitamina C dos veces al día durante dos semanas fueron suficientes para restaurar los niveles de vitamina C (R).

25 / La Vitamina C Aumenta La Frecuencia De Relaciones Sexuales

Altas dosis de vitamina C “mejoran el estado de ánimo y aumenta la frecuencia de relaciones sexuales en adultos” (R).

26 / La Vitamina C Combate Los Mareos En Alta Mar

La histamina es un agente causante de mareos cuando se realiza un viaje en barco en alta mar. Las personas que suelen marearse en estas condiciones tienen altos niveles de histamina en sangre (R).

La vitamina C suprime los síntomas del mareo, se encontró que este efecto fue más potente en las personas más jóvenes (R).

27 / La Vitamina C Reduce La Carga Tóxica

La vitamina C reduce la cantidad de contaminantes orgánicos persistentes (COP), también conocidos como contaminantes ambientales en humanos (R).

Muchos investigadores como el Dr. Thomas Levy consideran la vitamina C una suerte de anti-toxina, capaz de neutralizar toxinas en el cuerpo e incluso efectiva como antídoto contra picaduras de arañas y venenos de serpiente.

28 / La Vitamina C Mejora La Calidad Del Esperma

Muchos estudios han encontrado que la vitamina C “mejora la motilidad y estructura del esperma en hombres”, aumentando la tasa de fertilidad (R).

29 / La Vitamina C Es Beneficiosa Durante El Embarazo

Varios estudios han detectado que los bebés nacían con mejor peso cuando sus madres tenían niveles más altos de vitamina C en sangre (R, R1).

La ausencia de vitamina C es perjudicial para la supervivencia de los ratones recién nacidos. En el momento del nacimiento, la deficiencia de vitamina C “redujo el volumen del hipocampo, el número de neuronas y causó disminución cognitiva espacial” en modelos animales (R).

30 / La Vitamina C Es Beneficiosa TRAS Una Cirugía

Los niveles de vitamina C caen tras una cirugía. La mayor tasa de disminución se aprecia en pacientes bajo cuidados intensivos, debido al aumento de demanda causado por el aumento del estrés oxidativo (R).

En la cirugía gastrointestinal sin complicaciones, la suplementación continua con vitamina C condujo a un “menor estrés oxidativo post-operatorio” (R).

La suplementación con vitamina C impidió la fibrilación auricular postoperatoria (ritmo cardíaco anormal) tras una cirugía de corazón (R).

31 / Vitamina C Y Hormonas

La vitamina C se relaciona con niveles más altos de progesterona, la hormona estimulante del folículo en mujeres premenopáusicas sanas (R).

32 / La Vitamina C Aumenta La Disponibilidad De Nutrientes

La vitamina C mejora la biodisponibilidad de otros nutrientes en el cuerpo, en especial la vitamina E y el hierro. La vitamina C puede potenciar el efecto de estos nutrientes (R).

33 / La Vitamina C Baja El Cortisol

La vitamina C inhibe la producción de cortisol lo que significa que “disminuye la respuesta al estrés” en humanos (R). El cortisol es conocido popularmente como “la hormona del estrés”.

La vitamina C contribuye a un gran número de reacciones enzimáticas importantes incluyendo las que involucran la síntesis de la noradrenalina, la carnitina y el colesterol, los aminoácidos y varias hormonas peptídicas (R).

Apuntes Y Apreciaciones SOBRE LA VITAMINA C

Debido a la gran similitud estructural de la glucosa con la vitamina C, la vitamina C puede reemplazar a la glucosa en algunas reacciones químicas. De este modo puede prevenir la glicosilación no enzimática de las proteínas (R).

La mayoría de animales pueden fabricar su propia vitamina C a partir de la glucosa en el hígado. Sin embargo los seres humanos perdimos esta capacidad, por tanto, un consumo regular de vitamina C resulta esencial (R).

La vitamina C se necesita en cantidades relativamente altas ya que no se conserva ni se acumula en el cuerpo. Cualquier exceso de vitamina C se elimina inmediatamente por la orina (R).

La dosis oficialmente recomendada de vitamina C al día es de 75 mg, dependiendo de la edad, género, embarazo o el hecho de ser fumadores (R). Muchos investigadores consideran que esta dosis es insuficiente.

  • Muchos investigadores sostienen que las cantidades oficialmente recomendadas de vitamina C para los seres humanos son irrisoriamente bajas y que en realidad necesitaríamos cantidades mucho más altas. Los animales producen altas dosis de vitamina C al día.

Niveles Bajos De Vitamina C En Sangre En Los Análisis

La vitamina C se absorbe en el lumen intestinal y en los túbulos renales. Posteriormente se distribuye por todo el cuerpo a través del torrente sanguíneo (R).

Las concentraciones de vitamina C en la sangre se evalúan de la siguiente forma:

Se calcula que el 22% de los adultos estadounidenses están por debajo de un nivel adecuado de vitamina C en sangre. No obstante insistimos que algunos expertos consideran que estas dosis son muy bajas y que en realidad demandamos cantidades mucho más altas de vitamina C (R).

Órganos Con Mayores Requerimientos De Vitamina C

Síntomas De Deficiencia De Vitamina C

Los primeros síntomas de deficiencia de vitamina C son:

Se ha observado un agotamiento de la vitamina C en el 10 30% de la población sana (R, R1). Nota: Este porcentaje parte como base las recomendaciones oficiales de Vitamina C, que son extremadamente bajas (sólo sirven para prevenir el escorbuto).

Factores Que Causan Deficiencia De Vitamina C

Fuentes De Vitamina C

  • Limones
  • Escaramujo
  • Kiwis
  • Arándanos rojos
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Espinacas
  • Pimientos
  • Brócoli
  • Ciruelas camu-camu (es una de las frutas más ricas)

La vitamina C se absorbe mal.

Más del 50% de la vitamina C que se ingiere a través de los alimentos se desecha sin ser aprovechada. Otro problema es que la cantidad de vitamina C de los alimentos puede variar enormemente en función de la época del año, zona de cultivo, almacenamiento, etc.

 Algo interesante es que la mayoría de estudios comparativos de biodisponibilidad en humanos no han encontrado diferencias entre la vitamina C natural y la vitamina C obtenida en suplementos o por vía intravenosa (R).

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